“狂加小料湊起送費(fèi),我愿稱之為奶茶配貨?!薄眨?strong>“現(xiàn)在喝奶茶也要配貨了”的話題,沖上了社交平臺(tái)的熱搜,引發(fā)了廣大網(wǎng)友的共鳴與吐槽。
單點(diǎn)一杯中杯奶茶,往往難以達(dá)到外賣平臺(tái)的“起送費(fèi)”門檻,消費(fèi)者不得不額外加購(gòu)一些并不需要的小料或周邊產(chǎn)品,才能成功下單。這種看似荒誕的“配貨”現(xiàn)象,其背后,卻隱藏著外賣行業(yè)復(fù)雜的成本結(jié)構(gòu)與利益博弈。
打開(kāi)外賣平臺(tái),你會(huì)發(fā)現(xiàn),幾乎所有的奶茶品牌,都設(shè)置了15元至20元不等的“起送費(fèi)”。這意味著,如果你只想點(diǎn)一杯8元的檸檬水,對(duì)不起,送不了。
商家之所以要設(shè)置“起送費(fèi)”,其本質(zhì),是為了通過(guò)提高客單價(jià),來(lái)盡可能地覆蓋其高昂的運(yùn)營(yíng)成本。
與堂食不同,外賣業(yè)務(wù)的每一筆訂單,商家都需要向平臺(tái)支付高額的傭金抽成和配送服務(wù)費(fèi),其比例常常高達(dá)20%-25%。
如果訂單金額過(guò)低,商家很可能“賣一單虧一單”。而通過(guò)設(shè)置“起送費(fèi)”,則可以有效地避免入不敷出的尷尬。在這一過(guò)程中,平臺(tái)是“躺賺”,商家是“保本”,最終,只有消費(fèi)者“受傷”的世界達(dá)成了。
更令消費(fèi)者感到困惑的是,在前段時(shí)間外賣平臺(tái)“大戰(zhàn)”正酣,各種“大額神券”滿天飛的時(shí)候,設(shè)置“起送費(fèi)”的商家,反而變得更多了。
這背后的原因,其實(shí)很簡(jiǎn)單。那些看似是平臺(tái)“大出血”的補(bǔ)貼,實(shí)際上,其大部分成本,最終都變相地轉(zhuǎn)嫁到了商家的身上。
平臺(tái)通過(guò)補(bǔ)貼來(lái)吸引流量,而商家若不參與,就會(huì)失去曝光和訂單。在這場(chǎng)“增收不增利”的兩難困境中,設(shè)置或提高“起送費(fèi)”,便成為了商家們?yōu)閿?shù)不多的“自救”手段。
依賴高額補(bǔ)貼、價(jià)格戰(zhàn)和各種套路的外賣競(jìng)爭(zhēng)模式,顯然是難以持續(xù)的。
近日,市場(chǎng)監(jiān)管總局已就近期引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注的外賣平臺(tái)補(bǔ)貼爭(zhēng)議,作出了權(quán)威的回應(yīng),明確要求平臺(tái)規(guī)范競(jìng)爭(zhēng)行為,保障消費(fèi)者與從業(yè)者的合法權(quán)益。
消費(fèi)者所期待的,是一個(gè)平臺(tái)少些套路、商家少些內(nèi)卷、定價(jià)多些透明的良性市場(chǎng)環(huán)境。我們只想痛快地喝上一杯“點(diǎn)了就能送”的奶茶,而不是被迫參與一場(chǎng)滑稽又無(wú)奈的“配貨”游戲。
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