Fungsi pembolehubah yang dipanggil bermaksud memanggil fungsi melalui nilai pembolehubah Oleh kerana nilai pembolehubah adalah pembolehubah, fungsi yang berbeza boleh dipanggil dengan menukar nilai pembolehubah. Ia sering digunakan dalam fungsi panggil balik, senarai fungsi, atau untuk memanggil fungsi yang berbeza berdasarkan parameter dinamik. Kaedah memanggil fungsi pembolehubah adalah dengan menambah kurungan pada nama pembolehubah.

function name() {
    echo 'jobs';
}
$func = 'name';
$func(); //調(diào)用可變函數(shù)

Fungsi pembolehubah juga boleh digunakan untuk memanggil kaedah pada objek.

class book {
    function getName() {
        return 'bookname';
    }
}
$func = 'getName';
$book = new book();
$book->$func();